Gault&Millau nastavlja s promocijom hrvatske gastronomije

Chef Toni Miloš gostuje kod uglednog francuskog chefa Lionela Levya, u restoranu Alcyone hotela InterContinental Marseille- Hotel Dieu

Toni Miloš


©JP Garabedian - Yoan Dessarzin & Lionel Levy

U organizaciji Gault&Millau Croatia, u subotu, 27. siječnja, održat će se ekskluzivna četveroručna večera u restoranu Alcyone, hotela InterContinental- Hotel Dieu u Marseilleu.

 

Svjetski priznati chef Lionel Levy, okrunjen s 3 kuharske kape Gault&Millau i jednom Michelin zvjezdicom, ugostit će Tonija Miloša, mladog i talentiraog chefa restorana Heritage  hotela Martinis-Marchi na otoku Šolti.

 

Obojica zagovornici mediteranske kuhinje, uzvanicima će predstaviti gastronomske kreacije inspirirane Mediteranom, kojima će dodati svoj osobni potpis.  Dok će francuski chef pripremiti carpaccio od Jakobovih kapica s crnim tartufom, chef Miloš pripremit će „Poparu“ od ribe i svinjsku potrbušinu s kupusom, a za desert će gostima ponuditi čokoladu s mediteranskim biljem. Drugi desert s citrusima pripremit će mladi chef slastičar Yoan Dessarzin.

 

Na ovoj jedinstvenoj večeri, vinarije Krauthaker i Kabola predstavit će vina autohtonih hrvatskih sorti. Uz mediteranski meni, kušat će se Malvazija Kabola 2016, a francuskim  ljubiteljima visoke gastronomije,  poslužit će se  i Krauthaker Graševina Mitrovac 2016 i Krauthaker Graševina izborna berba bobica 2009