Gault&Millau Slovenija 2019

 

U utorak, 20. studenoga, predstavljen je gastronomski vodič Gault & Millau Slovenija. Lansiranje vodiča važan je korak za slovensku gastronomsku scenu, a time i za turizam, jer je Slovenija sve više prepoznata kao gastronomska destinacija. "Sretna sam što je Gault&Millau Slovenija potvrdio izuzetnost slovenske kuhinje i pokazao da imamo izvrsna vina, koja su među najboljima na svijetu“ izjavila je Mira Šemić, direktorica Gault&Millau Slovenija. Vodič će biti u prodaji od sljedećeg tjedna. Gala eventu prisustvovao je i Côme de Chérisey, direktor Gault&Millau, chef Christian Le Squer, francuski chef nagrađen s najvišom ocjenom Gault&Millau (5 toka), chef Ippei Uemura, Mladi talent 2017, Marina Cvetić, vlasnica svjetski poznatog vinskog podruma Masciarelli Tenute Agricole te mnogi uzvanici iz svijeta gastronomije.


Dobitnici trofeja Gault&Millau Slovenija 2019


1. Chef godine 2019 :   Igor Jagodič, restoran Strelec, Ljubljana

2. Najbolji restoran 2019:   Hiža Franko (chef Ana Roš) i Gostilna Pri Lojzetu (chef Tomaž Kavčić)

3. Trofej za doprinos razvoju moderne slovenske kuhinje: chef Janez Bratovž, restoran JB, Ljubljana

4. Chef budućnosti 2019: chef David Vračko, restoran Mak

5. Tradicijski chef 2019:  chef Meta Repovž, Gostilna Repovž

6. Mladi talent 2019: chef Mojmir Marko Šiftar, restoran Evergreen

7. Najbolji POP: Odprta kuhna, street food Ljubljana

8. Najbolji konobar 2019: Matic Šubić, restoran Maxim 


Photo credit: Peter Irman