IćePiće

Ako je bilo dobro za engleski dvor, kaj ne bi bilo i za vas?

Tradicionalna zagorska kuhinja nastala je u čvrstoj simbiozi s prirodom i njenim plodovima, vjerno odražavajući način života lokalnog stanovništva.

Photo by TZ KZŽ


Photo  by TZ KZŽ

Skitati se po Zagorju znači da ćete vrlo vjerojatno nabasati na vinske ceste s kojih se Londonu danas dostavlja slatka ledena berba, baš kao što je nekad engleski dvor dobivao zagorske purice i mlince. Način na koji se nekad pripremalo ovo tradicionalno zagorsko jelo - purica z mlincima, nije se mnogo promijenio, pa ako je Dvoru bilo dobro, sigurno će biti i vama.


Tradicionalna zagorska kuhinja nastala je u čvrstoj simbiozi s prirodom i njenim plodovima, vjerno odražavajući način života lokalnog stanovništva. Težački se radilo, težački se i jelo - hrana je morala biti kalorična da bi se moglo izdržavati sve dnevne napore težačkog života. Ono što se danas preferira kao zdrava prehrana na zagorskim je ognjištima odavno prisutno: svježe, autohtone namirnice i kratka termička obrada, da se sačuva čim više prirodnih okusa i svojstava.


Kad dođete u Zagorje, nemojte nikako propustiti zagorske delicije: zagorski štrukli, puricu z mlincima, zagorsku juhu, svinjsku pisanicu "Stubica", zagorsku kotlovinu, a to sve naravno sljubite s lokalnim vinima, neodvojivim dijelom zagorske gastronomije.