OPG Čelini

Ulica kardinala Alojzija Stepinca 64D, 23211 Pakoštane, Hrvatska

Uljara

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Uljara OLEA VIOLA višesortno je ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno miješanjem autohtone dalmatinske sorte oblica i introducirane sorte leccino. Ulje je zlatno zelene boje, voćnosti srednjeg intenziteta. U mirisu prevladava ugodan miris zelenog badema i maslinovog lista dok u okusu možemo zamijetiti blagu gorčinu i srednje intenzivnu pikantnost upotpunjenu aromama zelenog badema i mediteranskih trava. Ulje Olea Viola izvrsno se slaže s crnim rižotom od sipe, buzarom od gropa (brbavica) te tortom od bijele čokolade. OPG Čelini iz Pakoštana njeguje maslinike na više lokacija uz Vransko jezero te na uskom kopnenom području Modrava. Od sorti prevladava oblica, a tu su i levantinka, leccino, pendolino, plavica i frantoio. Kontinuitet kvalitete svojih maslinovih ulja OPG dokazuje brojnim nagradama na domaćim i stranim natjecanjima.