Slastičarna O'š kolač- Najbolji POP 2018
Kolači s potpisom, a lokalni izričaj očituje se u tradicionalnim dalmatinskim namirnicama baš kao i u njihovom maštovitom nazivu
Slastičarka Tea Mamut prva je hrvatska slastičarka s diplomom Američkog kulinarskog instituta u New Yorku. Od malih nogu Tea je maštala o tom poslu. Znala je točno što želi: vrhunsko obrazovanje koje će joj omogućiti da savlada suvremene tehnike slastičarstva. Da bi to postigla otišla je kao sasvim mlada djevojka u Ameriku, daleko od obitelji, prijatelja i Splita. Otvaranjem vlastite slastičarnice u svom rodnom gradu, u svibnju 2017. godine, mladoj se Tei ostvario san. Stvorila je mjesto u kojem svoju strast prema slasticama može podijeliti sa svima koji gaje ljubav prema slatkim napastima.
O'š kolač, mali je, šarmantno uređen prostor u pastelnim bojama, u kojemu se nude domaće torte i kolači koji su moderna interpretacija poznatih okusa u kombinaciji s novim sastojcima. To su kolači s potpisom, a lokalni izričaj očituje se u tradicionalnim dalmatinskim namirnicama baš kao i u njihovom maštovitom nazivu, kao primjerice Čikolata, Tonka, Slatko o'mendula, Šinjorina Malina…
Izbor slastičarnice O'š kolač za najbolje Gault&Millau POP mjesto godine mnoge će iznenaditi. Zašto baš mala splitska slastičarnica uz toliko popularnih zalogajnica, tapas barova, burger lokala koji su proteklih godina procvali diljem Hrvatske?
Zato što O'š kolač svojim gostima ne nudi samo vrhunske slastice, nego prije svega emocije.
Tea Mamut ugradila je u svoju slastičarnicu ljubav prema tradiciji, ali i strast prema svom poslu, a njezini gosti i klijenti to prepoznaju u svakom slatkom zalogaju.
