OLEA B.B.

Creska 34, 52221 Rabac, Hrvatska

Uljara

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Uljara OLEUM VIRIDE ROSULJA monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje nastalo je od autohtone istarske sorte. Ovo izvrsno ulje je zeleno zlatne boje te intenzivnog voćnog mirisa i okusa na zelenu maslinu. Početna ujednačenost gorčine i pikantnosti postupno se ugodno intenzivira. Naglašene note mahune i zelene banane daju ovom ulju zanimljiv okus. Oleum Viride Rosulja obitelji Belić najbolji je dodatak uz tunjevinu na žaru, rezancima sa škampom te uz kolač sa pistacijem. U istarskim maslinicima Fažane, Galižane i Peroja na 14 hektara maslinika obitelj Belić njeguje oko 4 500 stabala maslina s bogatim asortimanom od 14 različitih sorti. Od istarskih sorti imaju bužu, rosulju, vodnjansku crnicu i istarsku bjelicu, od talijanskih sorti leccino, pendolino, maurino, frantoio, itrana, casaliva, moraiolo, ascolana tenera i cipressino te francusku sortu picholine. U mjestu Rabac posjeduju Oleoteku, trgovinu i kušaonicu gdje predstavljaju i prodaju svoje vlastite proizvode, s mogućnošću kušanja svakog ulja uz objašnjenja i edukaciju, a u posebnim prilikama priređuju sljubljivanje ulja s hranom. Sličnu oleoteku također posjeduju u Zagrebu.