Stoljeće glamura na večeri za pamćenje
Esplanade, jedan od najstarijih zagrebačkih hotela na svojoj legendarnoj terasi Oleander, impresivnom proslavom obilježio je 100 godina postojanja. Elegantna zabava u društvu premijera, ministara, veleposlanika, gradonačelnika te brojnih uzvanika iz poslovnog i kulturnog života Hrvatske, bila je spoj glamura prošlih vremena, moderne sadašnjosti i svijetle budućnosti luksuznog hotelijerstva, obogaćena slanim i slatkim delicijama, finim vinima i maštovitim koktelima.
Pod kreativnim vodstvom Krešimira-Tadije Kapulice, uz impresivnu produkciju i dramaturgiju, gosti su doživjeli večer ispunjenu emocijama, vrhunskom zabavom i vizualnim spektaklom, a impresivna arhitektura Esplanade bila je središnji motiv događanja. Hotel izgrađen 1925. da bi putnicima Orient Expressa pružio luksuzan smještaj na proputovanju vlakom, kroz stoljeće je ugostio brojne kraljevske obitelji, svjetske zvijezde, političke lidere i umjetničke velikane te je postao sinonim za besprijekornu uslugu, iznimnu arhitekturu i art deco dizajn. Ukratko, Esplanade je kultno mjesto koje cijelo stoljeće stoji u središtu najvažnijih društvenih i kulturnih zbivanja glavnog grada i države.
Esplanadina chefica kuhinje Ane Grgić Tomić (Chef godine 2022 u izboru Gault&Millau Croatia) s cijelim svojim timom sous chefova, kuhara i slastičara - koji su se okupili na povijesnoj fotografiji - za uzvanike je pripremila jedinstvenu gozbu.Tako su se na jelovniku našle guščja jetra, jela s tartufima, kavijar, marinirana tuna u soji i sezamu, poširane kamenice, marinirani škampi, biftek tartar, veličanstvena selekcija sireva, neodoljive slastice te nezaobilazni Esplanade štrukli. Prema istoj recepturi pripremaju se već gotovo pola stoljeća, a dugi niz godina Dukatov Zagrebački sir njihov je neizostavni sastojak. Esplanadina slastičarka Mirjana Špoljar majstorski ih priprema već tri desetljeća, ponekad i do tisuću komada dnevno.
Posebno iznenađenje i šećer za kraj ove jedinstvene večeri oko ponoći se ukazao visoko, na balkonu hotela: operna diva Tamara Rađenović publiku je ostavila bez daha izvedbom pjesme “Neka cijeli ovaj svijet” autora Alfija Kabilja i Milana Grgića. Mlada sopranistica, nova ikona svijeta klasične glazbe koja osvaja publiku od Londona, preko New Yorka do Tokija, simbol je nove generacije slavnih gostiju Esplanade.
„Obilježavanje 100. obljetnice hotela Esplanade nije samo proslava jednog stoljeća povijesti, već i priznanje svima koji su svojim radom i strašću oblikovali ovaj hotel u simbol zagrebačkog, hrvatskog i europskog hotelijerstva. Zahvaljujem svim našim zaposlenicima, partnerima i klijentima koji su svojim angažmanom i povjerenjem omogućili da Esplanade ostane mjesto susreta povijesti, kulture i luksuza. Ova proslava potvrda je naše predanosti izvrsnosti i gostoljubivosti te želje da i u budućnosti budemo ponosni čuvari tradicije i inovacija u srcu Zagreba“ - rekao je Ivica Max Krizmanić, generalni direktor hotela Esplanade.
Fotografije - Bruno Fantulin, Goran Jakuš & Mario Poje
