Hrvatska Ekstra djevičanska maslinova ulja (EVOO) – Treći dio

OL ISTRIA

OL ISTRIA SELEKCIJA vrhunsko je ekstra djevičansko maslinovo ulje zlatnozelene boje od odabranih autohtonih istarskih sorti - istarske bjelice, buže, buže muške, rošinjole, karbonace i puntože s područja Barbarige. U mirisu prevladava izrazita voćnost svježe pokošene trave i začinskog bilja, dok u okusu gorčina i pikantnost dodatno obogaćeni aromama zelenog badema i artičoke zaokružuju ovo iznimno maslinovo ulje.

Ulje OL Istria selekcija  izvrsno se slaže s tvrdim sirevima, raznim tjesteninama i rižotima, a sladoledu od vanilije pridaje novu dimenziju.

Agrolaguna na površini od 220 hektara ima maslinike sa 65.000 stabala maslina, čije plodove prerađuju u vlastitoj uljari uz primjenu suvremene agrotehnike i tehnologije proizvodnje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje OL Istria godinama je sinonim za standard kvalitete, što potvrđuju brojne dosad osvojene nagrade. Brand OL Istria također se može pohvaliti certifikatom kontrolirane oznake izvornosti za ekstra djevičansko maslinovo ulje, ZOI Istra. Osim Selekcije, brand OL Istria nudi maslinova ulja od sorti picholine, pendolino, ascolana, leccino te od autohtone sorte istarska bjelica.

AGROLAGUNA D.D.
Mate Vlašića 34
+385 (0)52 453 179
agrolaguna.hr

OLEA VIOLA

OLEA VIOLA višesortno je ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno miješanjem autohtone dalmatinske  sorte oblica i introducirane sorte leccino. Ulje je zlatno zelene boje, voćnosti srednjeg intenziteta. U mirisu prevladava ugodan miris zelenog badema i maslinovog lista dok u okusu možemo zamijetiti blagu gorčinu i srednje intenzivnu pikantnost upotpunjenu aromama zelenog badema i mediteranskih trava.

Ulje Olea Viola izvrsno se slaže s crnim rižotom od sipe, buzarom od gropa (brbavica) te tortom od bijele čokolade.

OPG Čelini iz Pakoštana njeguje maslinike na više lokacija uz Vransko jezero te na uskom kopnenom području Modrava. Od sorti prevladava oblica, a tu su i levantinka, leccino, pendolino, plavica i frantoio. Kontinuitet kvalitete svojih maslinovih ulja OPG dokazuje brojnim nagradama na domaćim i stranim natjecanjima.

OPG Čelini
Kardinala Alojzija Stepinca
23211 Pakoštane
+385 (0)91 449 00 13

RADOJKOVIĆ LEVANTINKA

Monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno od autohtone sorte levantinka  zlatnozelene je boje, ugodne voćnosti te lijepo izbalansirane gorčine i pikantnosti. U mirisu dominiraju zelena trava i bosiljak, a u okusu - zeleni badem, artičoka i mediteransko bilje.

Ulje RADOJKOVIĆ LEVANTINKA najbolji je dodatak jelima od plave ribe, rižotu od škampa te kao završni „touch” na čokoladnoj torti.

Nagrađivano maslinovo ulje plod je truda i znanja obitelj Radojković, koja u selu Bogomolje na istočnom dijelu otoka Hvara ima maslinik sa 450 stabala. Svoju ljubav prema maslinarstvu pretočili su u dva sortna ulja (levantinka i oblica), blend selekcija i šest aromatiziranih ulja (s narančom, limunom, češnjakom, začinskim biljem, čilijem te bijelim i crnim tartufom). Sve to u ponudi je u Rajskom vrtu Radojković, predivnom imanju na kojem se nalaze uljara i kušaonica ulja.

Rajski vrt Radojković
Srid sela 50
21468 Bogomolje
+385 (0)91 592 5165
ivoradojkovic1@gmail.com 
rajskivrtradojkovic.hr

RIZMAN

RIZMAN INTENZIVNO OBLICA monosortno je ekstra djevičansko maslinovo ulje autohtone dalmatinske sorte, zlatne boje, intenzivne voćnosti po zelenoj maslini, ujednačene gorčine i pikantnosti. U mirisu prevladava maslinov list i origano, a u okusu zeleni badem, mahuna i artičoka. Možemo zaključiti da je Rizman Intenzivno Oblica izrazito harmonično i ugodno maslinovo ulje vrhunske kvalitete.

Ulje Rizman Intenzivno Oblica najbolje se može upariti s mladim sirevima, domaćom tjesteninom s plodovima mora te sladoledom od pistacije.

U vlasništvu obitelji Štimac, vinarija Rizman u Komarni posjeduje ekološki maslinik s 1 700 stabala maslina. Berba maslina je ručna, monosortna i tako prerađuju ulje. U svom asortimanu imaju monosortno ulje autohtonih dalmatinskih sorti oblica i levantinka te kupažu pod nazivom Blago. U predivnoj kušaonici vinarije Rizman možete degustirati sva njihova ekološka ekstra djevičanska maslinova ulja i vrhunska vina.

Vinarija Rizman
Stolovi 2
20356 Klek
+385 (0)20 611 135
prodaja@rizman.com.hr 
rizman.com.hr

SALVELA

Vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje zlatnozelene boje blend je odabranih autohtonih istarskih sorti – istarske bjelice, buže, buže muške, rošinjole, karbonace i puntože s područja Barbarige.  SALVELA AURUM ulje je u čijem se mirisu osjeća izrazita voćnost, svježe pokošena trava i začinsko bilje, dok su u okusu dominantni gorčina i pikantnost, dodatno obogaćeni aromama zelenog badema i artičoke.

Ulje Salvela Aurum izvrsno se slaže sa svježom skutom, povrtnim krem juhama, carpacciom od brancina te sladoledom od tamne čokolade.

Maslinici branda Salvela nalaze se u Barbarigi, uz samo more na zapadnoj obali južne Istre. Na 30 hektara zemljišta zasađeno je 7200 stabala lokalnih sorti, a neka su stara više stotina godina. Osim Auruma, Salvela u  ponudi ima Bužu, Istarsku bjelicu, Rošinjolu te Punta Cissana. Ulja Salvela prerađuju se u vlastitoj uljari u Vodnjanu, gdje se svi proizvodi mogu i degustirati.

Terra Eno Olea
Željeznička 15
52215 Vodnjan
+ 385 (0)52 512 020
shop@byistria.com
byistra.com