Princ Charles dobio nagradu “Gourmet of the Year 2023”, te Karla i Martinu Hohenlohe - urednike Gault&Millau Austria - ugostio na svom imanju u Cornwallu
Najpoznatiji ekološki poljoprivrednik, njegovo kraljevsko visočanstvo princ Charles, dobitnik je ugledne nagrade “Gourmet of the Year 2023” austrijskog Gault&Millaua. Više od tri desetljeća dodjeljuje se to priznanje utjecajnim osobama koji daju svoj doprinos u području proizvodnje organske hrane, održivosti i ekologije - pa su među nagrađenima bili bečki gradonačelnik dr. Michael Haupl i Dominique Meyer, ravnatelj Državne Opere, a lanjsku titulu drži glumačko-glazbeni par Tobias i Julia Moretti. Princ Charles je u tu kategoriju ušao jer je na The Duchy Home farmi - koja je dio njegovog seoskog imanja Highgrove u Cornwallu - predanim i upornim radom u svim aspektima organske poljoprivrede ostvario vlastitu viziju zdravijeg i održivijeg poljoprivrednog rješenja. “U početku su svi mislili da sam lud, svašta su mi govorili i posmjehivali se”, rekao je princ Charles u razgovoru s Karlom i Martinom Hohenlohe, urednicima Gault&Millau Austria. Kritike i podsmjeh nisu ga obeshrabrili, štoviše, svojim je utjecajem učinio iznimno mnogo za razvoj ekološke poljoprivrede.
Održiva ekološka farma
Nevjerojatna je predanost britanskog prestolonasljednika, koji do kupnje imanja Highgrove 1981. nije imao nikakvog praktičnog iskustva ni znanja - stabla je dotad sadio samo simbolički, na službenim događanjima. No, ljubav prema prirodi i vlastita uvjerenja o potrebi njena očuvanja doveli su ga do spoznaje o tome koliko je važno etablirati održivu poljoprivredu kao jedinu perspektivu u budućnosti.
Imanjem Highgrove do početka 80-ih upravljalo se na konvencionalan način, a princu Charlesu su trebale samo četiri godine da ga pretvori u jednu od prvih ekoloških farmi u Engleskoj.
“Moramo shvatiti da smo i mi ljudi neodvojivi dio prirode. Mene osobno ispunja nelagodom pomisao koliko je ugrožavamo, a samo održavanjem zdravog tla možemo zadržati njegovu produktivnost u budućnosti” - rekao je princ od Walesa, čije imanje Highgrove izgleda kao sa slika starih majstora: zelene površine, nepregledna polja pira i voćnjaci sa stablima jabuka dokle pogled seže... Osim poljoprivredom, tamo se bave i uzgojem stoke po ekološkim principima, a proizvode distribuiraju u suradnji s Waitroseom, trgovačkim lancem specijaliziranim za domaće i lokalno.
Poziv na organski čaj
“Način na koji mi u Highgroveu proizvodimo hranu ima izravan utjecaj na potencijal Zemlje da nas hrani, a kvalitetna hrana je preduvjet za održanje zdravlja i za ekonomski prosperitet”, kaže princ Charles, čija su predanost zaštiti okoliša i održivo korištenje resursa sada nagrađeni uglednim priznanjem austrijskog Gault&Millaua.
“Vijest da će princ Charles osobno preuzeti nagradu bila je senzacija za nas. Počašćeni smo što nas je pozvao u Highgrove, gdje smo s njim razgovarali o organskoj poljoprivredi i njegovom pristupu proizvodnji hrane”, rekla je Martina Hohenlohe, urednica Gault&Millau Austria, koja je sa suprugom Karlom posjetila princa od Walesa u njegovom seoskom domu. Urednički par imao je priliku obići vrtove s vodičem te nakon toga predati nagradu britanskom prestolonasljedniku, koji im je ponudio čaj i organske kekse iz vlastite proizvodnje.
“Jako su me se dojmili euforija kojom promovira organski uzgoj te ozbiljnost kojom joj pristupa. Kao pionir ekološke poljoprivrede, princ Charles je imao velik utjecaj na druge farmere, ali i ugostitelje i potrošače”, kaže Karl Hohenlohe, urednik Gault&Millau Austria.
