U Pragu je predstavljeno prvo izdanje Gault&Millau Češka - ovo su najbolji restorani i chefovi
Došao je kraj nagađanjima. U utorak 28 siječnja obznanjeno je tko je u Češkoj dobio legendarne toke (toques), simbol renomiranog francuskog gastronomskog vodiča Gault&Millau.
Na gala promociji prvog službenog izdanja za Češku (u tiskanoj i online verziji) predstavljeni su najbolji lokalni restorani i chefovi kuhinja. Najviše bodova ove prve godine dobio je restoran Papilio koji je osvojio 4 toke. Trofej Chefa godine dobio je njihov chef, Jan Knedla, dok je Otto Vasak, iz restorana Essens, pobijedio u kategoriji Veliki Chef sutrašnjice, a titulu Mladog talenta godine osvojila je Barbora Šimůnková, iz restorana LEAF. Uz ova tri prestižne nagrade, posebno priznanje POP godine, išlo je restoranu EGGO BreakFeast Bistro, zbog kreativnog koncepta, kvalitete jela i pića i ukupnog doprinosa gastronomskoj sceni regije.
Gault&Millau Češka ušao je na velika vrata lokalne kulinarske scene na gala eventu u zgradi Češke narodne banke na kojemu su dodijeljene nagrade najboljim kuharima i restoranima. Uzvanike i chefove pozdravio je Miroslav Lekeš, glavni inspektor Gault&Millau Češka koji je vodič doveo u Prag, a gosti večeri bili su Marc Esquerré iz francuskog Gault&Millaua, Ingrid Badurina Danielsson iz Gault&Millau Hrvatska i Martina i Karl Hohenlohe iz Gault&Millau Austrija.
U češkoj verziji renomiranog međunarodnog gastronomskog vodiča Gault&Millau naći ćete sve restorane u kojima možete dobiti ukusan obrok, uz odličnu uslugu i ugodan ambijent. Jedini restoran nagrađen s četiri toke u Češkoj je Restaurant Papilio u Vysoký Újezdu, u blizini Berouna. Tri toke idu u jedanaest restorana: La Degustation Bohême Bourgeoise, Dejvická 34 Tomáša Černýja, La Finestra in Cucina, Levitate, Mlýnec, Pot au Feu, Štangl, Stůl, Terasa U Zlaté studně, U Matěje, svi u Pragu, i restoran Essens u južnoj Moraviji.
"Jako sam sretna kada vidim koliko je restorana u Češkoj dobilo GM toke. Postoji mnogo kriterija ocjenjivanja i već je jedna toka stvarno veliko postignuće. Češka gastronomija pokazala nam je svoju izvrsnost i koliko je jaka na međunarodnoj razini“ rekla je Michaela Židlický, šefica češkog vodiča Gault&Millau
