Konoba Bako

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica Ivana Gundulića 1, 21485 Komiža, otok Vis, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

6 FOTOGRAFIJE

Chef: Aleksandar Simić
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
Dodatno: Pristup za invalide
Stil: Konoba

Gault&Millau recenzija 2026

Smještena uz samu obalu, gdje se more gotovo dodiruje s terasom, konoba Bako nudi istinski doživljaj Komiže kakva je nekad bila. Do nje se dolazi laganom šetnjom uz obalu, a već pri ulasku jasno je da je riječ o mjestu koje živi s morem i od mora. Konoba odiše tradicijom u svakom kutu. Ambijent je topao i autentičan, s kamenim zidovima i dojmljivom zbirkom ribarskih predmeta koji pričaju priču o generacijama komiških ribara, koju je godinama skupljao Tonči Borčić Bako. Posebnu čar daje terasa, idealna za duga, opuštena večernja blagovanja uz zalazak sunca. Kuhinja se temelji na dnevnom ulovu i tradicionalnim receptima, a jela se pripremaju nenametljivo, s velikim poštovanjem prema namirnici. Za početak možete kušati hladne morske delicije kao primjerice slane inćune, salatu od hobotnice ili aromatičnu dimljenu ribu, koje se savršeno slažu uz čašu vugave, najpoznatije otočke sorte bijelog grožđa. Okosnica jelovnika su morski specijaliteti pripremljeni na gradele, ili na buzaru i poneko mesno jelo začinjeno maslinovom uljem, vinom i otočkim začinima. Nećete pogriješiti ma što naručili, no preporučujemo poslušati ljubazne konobare o dostupnosti svježe ribe i plodova mora. Domaćim desertom zaokružili smo bogatu i ukusnu večeru. Osim lokalnih vina u ponudi su i druge dalmatinske etikete, a ponuda ostalih pića je standardna. Konoba Bako mjesto je na koje se dolazi zbog kvalitetne ponude hrane, ali se dodatno pamti zbog ugođaja, zbog čega je u sezoni gotovo uvijek puna i vrijedi unaprijed osigurati svoj stol.