Konoba Buščina

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Buščina 18, 52470 Umag, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Chef: Dino Vidonis
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište
Stil: Konoba

Gault&Millau recenzija 2026

Konoba Buščina, smještena nedaleko od Umaga, na prvi pogled izgleda kao klasična, već viđena, istarska konoba, no vrlo brzo postaje jasno da se radi o mjestu koje ide korak dalje. Rustikalni interijer, topla atmosfera i pažljivo osmišljeni detalji stvaraju poseban ugođaj. Osoblje je izuzetno ljubazno, spontano i profesionalno, što dodatno podiže cijeli doživljaj. Kvaliteta i prezentacija jela ovdje su na visokoj razini. Kušati možete hladna predjela, odnosno mesne nareske, sireve i ribu i razna topla predjela i juhe. U ponudi glavnih jela nalaze se riblji i mesni specijaliteti. Također, u ponudi su dva degustacijska menija od 4 slijeda More i Zemlja. Odlučili smo se za mesnu kombinaciju pa smo nakon plate istarskog pršuta, pancete, kobasica i sira naručili biftek. Izuzetno sočan, pečen točno kako treba, savršeno začinjen i poslužen uz hrskavi krumpir i tartufe koji su mesu dali uzvišenu okusnu notu. Za kraj, soufflé od pistacija sa sladoledom: lagan, ukusan i savršen završetak nezaboravnog ručka. Konoba Buščina jedinstveno je mjesto koje pažljivo spaja tradiciju i profinjenost. Ponuda vina vrlo je dobra. Svakako preporučujemo rezervaciju stola.