Peteani

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Ulica Alda Negrija 9, 52220 Labin, Hrvatska

15/20
Istaknuta kuhinja

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Chef: Boris Žgaljardić
Kuhinja: Mediteranska | Moderna | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci

Gault&Millau recenzija 2026

Već godinama prepoznat kao jedan od istaknutijih restorana u Labinu, ovaj elegantno uređen restoran otvoren je tijekom cijele godine i dio je nezaobilazne gastronomske ponude istočne Istre. Smješten u lijepom istoimenom hotelu, restoran ima interijer koji odiše toplinom i profinjenošću, a pogled na panoramu starog grada Labina daje poseban šarm – osobito u večernjim satima, kada prostor poprima romantičan ugođaj. Jelovnik donosi maštovite kombinacije domaćih i sezonskih namirnica – od svježe ribe i mekušaca do vrhunskih mesnih odrezaka, domaćih tjestenina i sireva. Među predjelima, uz tradicionalni carpaccio od bijele ribe i salatu od sipa, naći ćete poširane kozice s kremom od ljubičastog luka i borovnica. Usluga je profesionalna, nude dobar izbor vina, a konobar će vam pomoći pri odabiru. Posebnu pažnju posvećuju prezentaciji jela, a chef s lakoćom barata i najdelikatnijim sastojcima: pačja prsa u umaku od porta i suhih smokava osvojila su nas savršenim balansom okusa i sočnošću. Kušali smo i jadranske lignje s repom kvarnerskog škampa na kremi od graška i s koromačem u tempuri. Posebno je bila atraktivna prezentacija tog morskog tanjura, a koromač u tempuri bio je izvrstan. Za kraj, nismo mogli odoljeti desertu. Uz tradicionalne labinske pržene krafe punjene svježim sirom, kušali smo i okruglicu od skute s punjenjem od lješnjaka – desert koji osvaja i izgledom i okusom, dostojan zaokruženja ovakvog gastronomskog doživljaja.