Adriatic

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Sustipanski put 2, 21000 Split, Hrvatska

13.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

Chef: Zvonimir Bebić
Kuhinja: Mediteranska

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran Adriatic nalazi se na najistaknutijem položaju u Splitu, iznad nautičke marine, s pogledom na gradsku luku, cijeli grad i sve okolne otoke. Radi se o moderno uređenom, prostranom restoranu, okruženom isto tako prostranom terasom na sve tri strane, s impresivnim pogledom i ugođajem. Adriatic je omiljeno mjesto nautičara i lokalnih jedriličara. Nude i regionalna i internacionalna jela. Osim standardnih predjela poput salate od hobotnice, tartarea od bifteka, carpaccia od tune, u ponudi su i zeleni rižoto s kozicama i lignjama, istarski fuži s crnim tartufom ali i rezanci od sipe i pistacija te spring rolls. Svidio nam se njihov tartare od bifteka, fino začinjen i ljutkast, poslužen uz puno maslaca. Kušali smo njoke u kremi od bakalara i tartufa. Zanimljiva kombinacija okusa u kremastom umaku s komadićima sušenog bakalara i tartufima, a na vrhu komadići pržene pancete. Bilo je ukusno, obilato i zasitno. Naravno da Adriatic ima i bogatu ponudu oborite ribe pripremljene na tradicionalan način na žaru, a isto tako i standardnu mesnu ponudu s visoko kvalitetnim odrescima. Ručak smo završili s izvrsnom Nedovršenom štrudlom koja je signature desert Adriatica. Svježe jabuke na kremi od vanilije i bijele čokolade s kadaifom od tankog tijesta svaki put nas iznova oduševe.