Alfred Keller

Rating: 17
Author: Gault&Millau

Čikat 16, 51550 Mali Lošinj, otok Lošinj, Hrvatska

17/20
Prestižna kuhinja

PODIJELI

7 FOTOGRAFIJE

Chef: Daniel Skokić
Kuhinja: Autorska kuhinja | Mediteranska | Moderna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište
Stil: Romantično

Gault&Millau recenzija 2026

Pogled na lošinjsku uvalu Čikat, opojni miris otočnog bilja i borova, elegantan ambijent luksuznog butik hotela i bajkovita terasa za večeru pod zvjezdanim nebom - uistinu kreiraju nezaboravan doživljaj. No lijepa mjesta se ipak najbolje pamte po uzbudljivim okusima jela i posebnim vinima. Sve prethodno navedeno gostima pruža fine dining restoran Alfred Keller. Nazvan je prema austrijskom arhitektu luksuznog stoljetnog zdanja boutique hotela Alhambra u kojem se i nalazi. Već i sam dolazak do restorana, osobito ako idete pješice s morske strane, poseban je doživljaj i najbolji uvod u gastronomsko iskustvo koje se očekuje. Pet godina restoran je vodio austrijski chef Michael Gollenz (G&M trofej Veliki chef sutrašnjice 2022) čija je moderna kuhinja bila bazirana na klasičnim francuskim tehnikama s fokusom na lokalne namirnice i organske sastojke, uz fuzijsko spajanje s okusima svijeta. Kreativnost novog chefa i kuharskog tima restorana Alfred Keller i dalje će najviše dolaziti do izražaja kroz atraktivan degustacijski jelovnik, u kojem će polazna točka biti svjež riblji ulov i vrhunsko meso. Degustacijski meni gostima je raspoloživ u večernjim satima, a po želji je dostupna i nadopuna á la carte jelima. Vinska karta restorana je impresivna, mnoge etikete poslužuju i na čaše, a pri sparivanju s jelima njeguje se individualni pristup gostu. Posebne pohvale zaslužuje servis: nenametljivi, a uvijek prisutni, dobro upućeni u jela i vina, na najbolji način predstavljaju ponudu restorana.