Anna’s garden

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Svjetioničarska ulica 18, 52475 Savudrija, Hrvatska

13.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

Chef: Marko Gorela
Kuhinja: Mediteranska | Moderna | Tradicionalna

Gault&Millau recenzija 2026

U sjeverozapadnom dijelu Istre, uz svjetionik Savudrije, na samoj obali nalazi se Anna’s garden. Položaj je prekrasan, a za vedrog vremena možete vidjeti Slovenske Alpe i talijanski gradić Grado. Restoran je zapravo bistro Ville Valdepian, koju je izgradila dobrotvorna organizacija austrijske barunice Anne Plochl iz Graza, u čiju je uspomenu restoran i dobio ime. Anna’s garden lijepo je uređen i ima divan pogled na more. Kuhinja je carstvo poznatog slovenskog chefa Marka Gorele, koji priprema tradicionalna istarska jela u modernom izdanju, s visokokvalitetnim lokalnim namirnicama, dostupnim ovisno o sezoni. Postoji degustacijski menu od pet jela, ali možete naručiti i à la carte. Nakon amuse-bouchea, ručak smo započeli s mariniranim inćunima začinjenim tankim listićima kore od naranče, sjemenkama gorušice i lokalnim maslinovim uljem. Jelo je bilo delikatno, vrlo elegantno posluženo i ukusno. Kao glavno jelo odabrali smo ribu iz ulova dana, oradu pečenu na žaru. Konobar se ponudio da je očisti i bili smo mu zahvalni. Riba je bila uistinu svježa, čvrste strukture, sočna i vrlo ukusna, posebno uz malo istarskog maslinovog ulja. Svježe povrće bilo je prilog. Pili smo odličnu kućnu malvaziju. Osoblje je bilo diskretno, ali vrlo učinkovito i ljubazno. Uživali smo u izvrsnoj hrani, ljepoti okruženja i gostoljubivoj atmosferi. Anna’s garden svakako vrijedi posjetiti.