Art Farm Filozići

Filozići 5, 51557 Cres, Hrvatska

Popularno

PODIJELI

5 FOTOGRAFIJE

Chef: Igor Zlatkov
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Stil: Neformalno | S prijateljima

Gault&Millau recenzija 2026

Duboko u šumi Tramontana na otoku Cresu, na 330 metara nadmorske visine, nalazi se Art Farm Filozići. To je posebno mjesto na kojem se nalaze kućice za najam, OPG gdje obitelj Zlatkov uzgaja povrće, a tu je i prava mala gastronomska oaza gdje domaćini nude jadranske delicije i odlična vina. Uz sve to Igor Zlatkov povremeno tu organizira i umjetničke kolonije. Zbog toga gosti ne mogu očekivati standardnu ugostiteljsku ponudu, nego iskustvo koje pruža boravak u prirodi, u okrilju obitelji koja je prije desetak godina napustila grad te osmislila život u napuštenom selu Filozići. Gostima poslužuju jela koja pripravljaju od namirnica iz mora, šume ili vlastitog vrta i samostalne proizvodnje. Sami rade dimljenu ribu i odležane sireve s plemenitom plijesni, kod njih možete kušati bruskete s medvjeđim lukom posipane sušenom skutom i ukusne pečene paprike začinjene, između ostalog, njihovim vinskim octom i umeboshijem. Njihova verzija sushija zove se filoški futomaki, a rade ga od mljevenog kozjeg mesa na dva načina - jedan omotan pršutom, drugi pancetom, u jednom su pečena paprika i kajmak, a u drugom krastavci i ajvar. Najpoznatije jelo im je gregada od dnevnog morskog ulova, ali rade i mesnu - od tramuntanskog jelena lopatara! Uz svoja jela nude vina iz vlastitog podruma. Ljeti mogu primiti 20-ak gostiju, a zimi 10-12 , najava je obavezna.