Crna Svinja

Rating: 15.5
Author: Gault&Millau

Ovčara 3, 31431 Čepin, Hrvatska

15.5/20
Istaknuta kuhinja

PODIJELI

10 FOTOGRAFIJE

Chef: Marinko Rotim
Kuhinja: Lokalna | Moderna | Tradicionalna
Dodatno: Pristup za invalide | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

Samo desetak kilometara od Osijeka, u kompleksu Terra Negra, rapidno se razvija drukčiji svijet slavonske ravnice. U tamošnjem restoranu Crna svinja, modernoj verziji tradicionalne slavonske kuće, ljeti je najljepše jesti na terasi s pogledom na obližnji hotel Materra. Za hladnijih dana prigrlit će vas suvremeno uređen ambijent: spoj stare cigle, drva i stakla. Kuhinja izgleda moćno, osoblje je srdačno i profesionalno, a lijepi tanjuri drukčiji su za svaki slijed jela koja kreira chef Marinko Rotim. Jelovnik se mijenja sezonski, a izraz ”lokalna namirnica” ovdje nije fraza. Među predjelima i glavnim jelima dominiraju ona od crne slavonske svinje, no u ponudi su i druge mesne vrste te riječna riba. Koje god naručili nećete pogriješiti. Meso je prvoklasno, a znalački pripremaju sve: od sočnih steakova pečenih na drvenom ugljenu pa do konfitiranih svinjskih obraza. Posebno je ukusno meso crne slavonske svinje zapečeno u svinjskoj maramici, posluženo uz pire krumpir, tostiranu slaninu i lješnjake. Jedan od aduta restorana je i kokoš perlinka, poznata kao domaća biserka. Odlična je u juhi s noklicama od griza, i pašteti. Među desertima izdvajamo tortu od sira s medom i prahom bundeve te sočne nemasne salenjake s pekmezom od šljiva. Bogata vinska karta nudi vina Podunavlja i ostatka Hrvatske, etikete Francuske, Italije, Makedonije i Španjolske. Iznimno ugodno mjesto, vrhunske namirnice, a omjer cijene i kvalitete jako je dobar.