San53Vin

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Svetvinčenat 53, 52342 Svetvinčenat, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Lokalna | Mediteranska

Gault&Millau recenzija 2026

Sa stražnje strane Kaštela Morosini-Grimani, na centralnom trgu lijepog Svetvinčenta, novi restoran San53Vin smjestio se u prostoru u kojemu su prije bili neki drugi ugostiteljski objekti. Iako su sačuvali dio nekadašnjeg uređenja, restoranu su dali pečat tople, ugodne konobe. Posebno je lijepo sjediti vani, na prostranoj terasi ograđenoj zelenilom, s pogledom na Kaštel. Na terasi se može sjediti i u zimskim mjesecima jer je zaštiće staklenim stjenkama. Ljubazno osoblje trudi se oko svakog gosta. Jelovnik je opširan i sadrži uglavnom lokalna istarska jela, od srdela na savur do salate od hobotnice, od fuža u umaku od tartufa do njoka s junećim šugom. Ali nude i nekoliko privlačnih internacionalnih jela poput kozica u tempuri i bruschetta s roastbeefom. Kušali smo vitello tonnato, talijanski ljetni specijalitet od tanko narezane hladne teletine u kremastom umaku od tune s kaparima. Ukusno i osvježavajuće jelo. Dobra je bila i buzara od dagnji, a svidio nam se i njihov rižoto s kozicama, začinjen sa šafranom i s 5 velikih grillanih, očišćenih kozica na vrhu tanjura. Dok je izbor ribe relativno mali, mesnih jela ima u izobilju, od bifteka u umaku od tartufa, u zelenom papru ili s gorgonzolom, do Fiorentine i tagliate, te tradicionalne janjetine iz pečnice s krumpirom ili dinstane janjetine u teći s kiselim kupusom, pa čak i bečkog odreska. Nude istarska vina, i na čaše, a njihova je kućna malvazija korektna. S obzirom da je San53Vin jedan od rijetkih dobrih restorana u Sanvinčentu, u sezoni je preporučena rezervacija.