Trattoria Gatto Nero
Ulica Lina Bolmarčića 20, 51511 Malinska, otok Krk, Hrvatska
3 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Malinska
- Chef
- Marinko Tvrtković
- Kuhinja
- Lokalna | Tradicionalna
Gault&Millau recenzija 2026
13/20
Autentična kuhinja
Jelovnik ove gastronomske oaze u srcu Malinske ovisi o dnevnoj ponudi ribljeg ulova, mesa, povrća i tartufa. Restoran vode Marinko Tvrtković i Tanja Grbac, a kuhinja je tradicijska, krčka, ali s malim zaokretom prema modernom. Odlično pripremaju gulaš od obrazina boškarina, autohtonog istarskog, ali i krčkog goveda. Ako ste skloniji ribljim jelima, treba kušati selekciju tartara od dvije vrste ribe i škampa ili kozica, kao i domaće raviole punjene sirom, s kvalitetnim crnim tartufima, na kojima se tu ne štedi. U ponudi su i druge vrste tjestenina - i tagliatelle, pljukanci i šurlice - rižota sa škampima ili kvarnerskom sipom i sladoledom od parmezana. Od glavnih jela, za preporuku je bogati krčki brudet, u njemu su bijela riba bez kostiju, bisque od hlapa, bijelo vino, škampi, lignje, pelat i palenta. Zasladiti se možete dnevnom tortom ili domaćim palačinkama (s marmeladom, nutelom, i kremom od pistacija) Gatto Nero nudi i neka rijetka jela, kakva se na Krku ne mogu lako pronaći - primjerice, biftek i file bijele ribe koji odležavaju više od 30 dana. Na vinskoj karti su istarske i krčke sorte kao što su žlahtina, sansigot, malvazija - a većinu toče na čaše. Lokal ima lijepu terasu s kamenim lukovima te veliki parking.
Karta
-
Marinko Tvrtković Chef
