Vinarija Kapić

Cesta Dalmatinskih brigada 9, 51211 Matulji, Hrvatska

Vina

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Predstavljanje domene od strane Gault&Millau

Mlada, ambiciozna i inovativna, Vinarija Kapić predstavlja novi val kvarnerskog vinarstva. Vlasnik Toni Babić pokrenuo je posao 2022. praktički ‘od nule’, bez duge obiteljske vinarske tradicije. Radi se o mikro (čak i ‘nano’) proizvodnji, što znači male količine vina i fokus na kvalitetu i autentičnost. Grožđe dolazi s različitih lokacija, uglavnom u Istri (područje Vrsara), a podrum i kušaonica su u centru Matulja. U proizvodnji je naglasak na modernoj enologiji uz oslonac na tradiciju Liburnije i Kastavštine. Vina, među ostalim, imaju nazive na čakavskom dijalektu: Težak, Paron, Jacera, Devica i Kastafska belica, čime se naglašava lokalni identitet. Od bijelih sorti nude malvaziju istarsku, chardonnay i muškat bijeli, a od crnih - merlot, teran i refošk u kupažama.