Mini sirana Gašić

Čepinska ulica 155, 31403 Beketinci, Hrvatska

Sirana

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Sirana Katarina Gašić imala je nepunih 27 godina, a njezin brat Ivan pet manje kad su im roditelji rekli da više nemaju snage za rad na farmi i za proizvodnju mlijeka te da će rasprodati pedesetak krava. Umjesto da poput mnogih mladih Slavonaca odu raditi u Irsku, otišli su u banku i zatražili kredit koji im je trebao kao početni kapital da bi sačuvali farmu u dolini rijeke Vuke. Katarina je inženjerka agronomije, a Ivan je završio poljoprivrednu školu, pa su znali u što se upuštaju. I uspjeli su: danas se njihova farma proteže na 50 hektara, a od 2017. imaju siranu u kojoj proizvode 13 vrsta sireva od mlijeka simentalki, pri čijoj mužnji koriste robote. Prepoznatljivi su po polutvrdim sirevima, kuhanim sirevima sa začinima poput kopra, vlasca, bučinih sjemenki, škripavcu te po miksu koji čine kuhani i dimljeni sir, sir s koprom, te sir s mljevenom crvenom paprikom. Katarina se bavi proizvodima, dok je Ivan, koji je 2018. proglašen najboljim mladim poljoprivrednikom u Hrvatskoj, posvećen radu na zemlji. Njihov radni dan počinje u cik zore, ali sav se trud, kažu, isplati.