OPG Pranjić

Toljani 112, 32257 Drenovci, Hrvatska

Sirana

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Sirana Mijo Pranjić i njegova supruga Anja dokazali su da se predanim radom i vizijom može uspjeti i u jednom od najnerazvijenijih područja Vukovarsko-srijemske županije, u takozvanoj Cvelferiji. Mijina obitelj je 1983. počela uzgajati uglavnom junad i muzne krave, a kad je on nakon očeve smrti preuzeo imanje, preusmjerio se na mljekarsku proizvodnju. Sa suprugom obrađuje 40 hektara zemlje (vlastite i u zakupu), vode brigu o 35 krava koje svaki dan daju 600 litara mlijeka, a malo više od trećine koriste za proizvodnju sireva. U svojoj mini sirani rade svježe, kuhane, meke, tvrde, polutvrde i dimljene sireve, kao i sireve s dodacima poput paprike, vlasca, papra, peršina, koprive, bučinih sjemenki, vrganja i češnjaka. Posao su podijelili, pa se Mijo brine za stoku, dok je Anja školovana sirarka i u njezinoj je nadležnosti sve vezano uz sir. U cijeli taj projekt krenuli su zbog budućnosti svoje petero djece, koja im pomažu u svakodnevnim poslovima. Mijo je angažiran i kao predsjednik Klastera sirara Vukovarsko-srijemske županije, koji okuplja šest proizvođača kravljeg i kozjeg sira. Njihov OPG proglašen je 2017. najboljim u Hrvatskoj te ponio naslov “Zlata vrijedan”.