OPG Ribičić Marija

Ulica Matije Gupca 28, 34312 Grabarje, Hrvatska

Sirana

PODIJELI

3 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Sirana Marija Ribičić došla je u Grabarje kad se s 19 godina udala. Iako je bila jako mlada, brzo se uklopila u tu radišnu obitelj, a s vremenom je i sama osmislila proizvodnju sira. Prije deset godina proglašena je najuzornijom seoskom ženom u Hrvatskoj, a 2023. je OPG obitelji Ribičić (osnovan prije 15 godina) dobio je Suncokret regionalnog turizma. Osnovna djelatnost obiteljskog gospodarstva je poljoprivreda. Imaju tridesetak svinja i 15 muznih krava, vlastitu zemlju s koje osiguravaju hranu za svoju stoku, a posebno su poznati po sirevima, čiju recepturu Marija sama osmišljava. Dio mlijeka prodaju Vindiji, a dio sami prerađuju. U svojoj mini sirani mjesečno proizvedu do 150 komada sireva. U ponudi je šest vrsta kravljeg sira - s vlascem, bučinim sjemenkama, mljevenom ljutom paprikom, te dimljeni, grabarački i svježi sir. Prodaju ih na tržnicama, imaju odličnu suradnju s kutjevačkim vinarima koji ih od njih kupuju za svoje vinske degustacije, a uredili su i kušaonicu za 50 osoba. Naime, gosti nakon obilaska kutjevačkih vinarija autobusima navrate i u Grabarje, koje se nalazi na cesti između Kutjeva i Pleternice.