OPG William Negri

Dolinska 4, 52220 Labin, Hrvatska

Uljara

PODIJELI

1 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Uljara NEGRI višesortno ekstra djevičansko maslinovo ulje nastalo je od autohtonih istarskih sorti, buže, istarske bjelice i talijanskih sorti leccino i pendolino. Ulje je zlatno zelene boje, u mirisu vrlo intenzivna voćnost na zelenu maslinu i svježe pokošenu travu. Okusom prevladavaju zeleni bademi, pinjoli te cvjetne note protkane naglašenom iznimno ugodnom gorčinom i pikantnošću. Ulje Negri odlično pristaje uz carpaccio od sabljarke i gofa, slani inćun te tart od badema i krušaka. Negri Olive na području Labinštine obrađuje preko 7 000 stabala maslina. Brand Negri uspješno je rastao kroz tridesetak godina, ali iza njega stoji kontinuitet obitelji koja se maslinarstvom bavi već 550 godina. Isto je utkano u povijesnom grbu obitelji Negri. Osim maslinovih ulja obitelj Negri proizvodi vina i likere. Njihove proizvode i proizvode lokalnih proizvođača možete probati u Gastro-Art Galeriji, koja se nalazi u „Palači Negri".