Sin ravnice

Stjepana Radića 55, 31540 Cret Viljevski, Hrvatska

Suhomesnati proizvodi

PODIJELI

4 FOTOGRAFIJE

Gault&Millau predstavlja

Suhomesnati proizvodi Kod Sina ravnice žive najsretnije prasice – krilatica je na farmi koja je u većinskom vlasništvu bivšeg nogometnog reprezentativca Domagoja Vide. S trojicom prijatelja iz djetinjstva prije osam godina pokrenuo je posao, a danas imaju 1400 svinja, stotinu grla autohtonih sorti i najveći su dobavljači mesa crne svinje u Slavoniji. Uz to, za svoje potrebe obrađuju 140 hektara zemlje. Osim za hladnijeg vremena, kad su u svojim nastambama, njihove svinje slobodno lutaju pašnjacima, a jedu prirodnu stočnu hranu koju sami proizvode. One ne žive u svinjcu nego u nastambama od slavonskog hrasta, građenim prema najvišim ekološkim standardima. Nastambe im se čiste dva puta tjedno, a leže na stelji od žitne, zobene ili ražene slame. Sin ravnice uglavnom se bavi proizvodnjom mesa crne svinje za restorane, kao što su Josić u Zmajevcu, Crna svinja u Čepinu ili Lulu Fusion Bistrou u Osijeku, a petnaestak posto mesa prerađuju u vrhunske suhomesnate proizvode. Ne žele se više širiti, ali namjeravaju unapređivati posao - jer u njihovim laboratorijima stalno se nešto novo smišlja.