Kamenice - Gault&Millau Najbolje POP mjesto za 2020. godinu

Na Gundulićevoj poljani u srcu staroga grada već desetljećima se nalazi  krčma Kamenice. Njezin jelovnik  jedva da se mijenja, no većini upućenih  gostiju to uopće ne smeta: oni tamo dolaze uživati u svježim, otvorenim, mesnatim školjkama, posluženim na pladnjevima s ledom i začinjenim  samo mirisom mora i limunovim sokom. Ova delicija u jedan od najpostojanijih dubrovačkih restorana  doprema se iz obližnjeg Malostonskog zaljeva, tradicionalnog područja školjkarstva, gdje se uzgajaju samo dvije vrste školjki: dagnje i kamenice. Procjena je da godišnje uzgoje oko pola milijuna komada kamenica i oko tisuću tona dagnji, što donosi značajan prihod profesionalnim uzgajivačima. Kamenice su najzrelije i najukusnije u ožujku, u ponudi  omiljenog dubrovačkog restorana nalaze se stalno, a najčešće se naručuju kao hladno predjelo. I premda su na jelovniku i druga jela –  od tjestenina i rižota s morskim plodovima, girica i lignji pa do brzih omleta i salata, upravo školjke su najtraženije. Mnogi posjetitelji Dubrovnika ne propuštaju za svog boravka otići u restoran Kamenice, no dobiti mjesto na terasi s pogledom na malu gradsku tržnicu, uvijek je izazov. Jedino se tamo osjećate kao u najljepšem kazalištu sa živim kulisama: istovremeno ste usred gledališta  i promatrate događanja oko sebe, a već u drugom trenu ste glumac koji uživa u slasnim zalogajima dok vas drugi promatraju. Sve je ovdje autentično: neglamurozno uređenje, retro stolci i stolovi, užurbani, ali ljubazni konobari, a najviše od svega – kamenice. Ovo kultno mjesto odolijeva  svim  kulinarskim trendovima  moderne gastronomije, a zahvaljujući samo jednoj, ali vrhunskoj namirnici uspjeli su se održati desetljećima. Zato Kamenicama pripada trofej Najbolji POP 2020.