DODIJELJENI TROFEJI VODIČA GAULT&MILLAU FRANCUSKA ZA 2024.
Na gala večeri održanoj u Pavillon d'Armenonville u Parizu dodijeljene su godišnje nagrade Gault&Millau Francuska za 2024.
Chef godine je Yoann Conte, chef u La Maison Bleue, inspirativan zagovornik svoje profesije koji „kuha“ otvorena srca, a njegov stil kuhanja usmjeren je na zajedničko uživanje...
Više od 50 godina Gault&Millau vodič za otkrivanje talenata upućuje čitatelje na najbolje francuske restorane, gastronomiju, ugostiteljstvo. Novo izdanje za 2024. slijedi tu ponosnu tradiciju sa strašću i dobrom voljom; tradicija tri D-a koju su 1987. Pokrenuli Henri Gault i Christian Millau: Découvrir, Décrire, Déranger (Otkriti, Opisati, Uzburkati).
Događaj koji slavi poznate kuhare ali i mlade talente pružio je savršenu priliku ne samo za lansiranje GM vodiča za Francusku, već i za predstavljanje prvog izdanja potpuno redizajniranog časopisa Gault&Millau, s podnaslovom „vidjeti svijet kroz gastronomiju“ koji nije izgubio ništa od svog izvornog hrabrog stava. U tom prvom broju jedna stranica posvećena je vijestima iz Hrvatske, odnosno s Kvarnera.
Vodič Gault&Millau koji izlazi u dvadesetak zemalja usredotočen je na budućnost, a čitatelje vodi izvan utabanih staza kako bi upoznali današnju jedinstvenu i uzbudljivu kulinarsku scenu.
Ovo su trofeji Gault&Millau France 2024
Chef of the Year YOANN CONTE
LA MAISON BLEUE 19/20 5 toques
13 Vieille route des Pensières, 74290 Veyrier du Lac
Pastry chef of the Year NARAE KIM
PUR’ - JEAN-FRANÇOIS ROUQUETTE 17.5/20 4 toques
PARK HYATT PARIS-VENDÔME
5 rue de la Paix, 75002 Paris
Sommelier of the Year JEAN-BAPTISTE KLEIN
LA TABLE D’OLIVIER NASTI 19/20 5 toques
9-13 rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg
Restaurant Manager of the Year THIERRY PRUVOT
LE PRÉ CATELAN 19/20 5 toques
Bois de Boulogne, 75016 Paris
