4 kantuna restaurant & pizzeria

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Varoška ulica 1, 23000 Zadar, Hrvatska

12.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Ante Sudinja
Kuhinja: Mediteranska | Pizza

Gault&Millau recenzija 2026

4 Kantuna restaurant & pizzeria smješten u samom srcu grada, odiše toplom i ugodnom atmosferom, idealnom kako za opušteni ručak, tako i za večeru uz čašu dobrog vina. Naše gastronomsko putovanje započelo je izvrsnim šarenim morskim hladnim predjelom, koje je već na prvi pogled oduševilo bogatstvom i raznolikošću. Na pladnju su se savršeno uklopile paštete od tune i bijele ribe, sočne kozice, dimljena tuna i dimljene dagnje, slani inćuni, svježa rikula, aromatične masline, kapulica i tost. Kvaliteta i svježina morskih plodova jasno su dolazile do izražaja. Kao toplo predjelo uslijedila je fregola sarda s aromatičnim umakom od kozica i vongola. Vrhunac večeri bilo je glavno jelo – Ribarska teća alla 4 Kantuna. Specijalitet kuće, ovaj raskošni brudet od škampa, bijele ribe, dagnji, lignji i kozica poslužen s palentom pravo je slavlje mora. Jelo je bogato, zasitno, ali izuzetno skladno, s tradicionalnim umakom, a palenta savršeno upija sve okuse brudeta. Za kraj nas je osvježila mango panna cotta, lagana, kremasta i savršeno balansirane slatkoće koja je zaokružila cijeli obrok i ostavila ugodan, svjež završetak. Posebno vrijedi istaknuti i izvrstan izbor pizza, kao i bogatu ponudu vina, žestokih pića i koktela, koja može zadovoljiti i najzahtjevnije goste. Usluga je profesionalna, ljubazna i nenametljiva, što dodatno doprinosi cjelokupnom doživljaju.