Bajamonti

Trg Republike 1, 21000 Split, Hrvatska

Popularno

PODIJELI

Chef: Tibor Balint
Kuhinja: Pizza | Riblja
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Nekad je na tom mjestu bilo kazalište, a danas je teatar okusa – tim riječima gosti opisuju Bajamonti Pizza, Steak & Fish House. Osim imena restorana na Prokurativama, koje je posveta splitskom gradonačelniku iz 19. stoljeća Antoniju Bajamontiju, na minula vremena podsjećaju i detalji u interijeru, poput starih kino-plakata. Gastronomski koncept obuhvaća 13 vrsta pizza iz krušne peći na drva, razna mesna jela (svinjska koljenica, piletina saltimbocca), suho odležane steakove (njih sedam vrsta), burgere, tjestenine i riblja jela pripremljena po tradicionalnim receptima. Od gregade i jastoga na brudet do bijele ribe „al forno“ za dvije osobe. Pizze su im vrlo inovativne, a jedinstven je njihov Boshkarin 2.0 – pizza sa salamom od boškarina, umakom od tartufa i shimeji gljivama. Black Angusha je, pak, s Black Angus govedinom, a Peshkarusa (sa škampima, rajčicama, Grana Padanom i rikulom) posveta je slavnoj splitskoj ribarnici. Nude nekoliko jednako inovativnih slastica, kao što je čokoladni mousse s maslinovim uljem, a na vinskoj listi je solidan izbor talijanskih pjenušaca, francuskih šampanjaca te vina iz svih dijelova Hrvatske.