Bar&Ton Rougemarin

Avenija Dubrovnik 17, 10146 Zagreb, Hrvatska

Popularno

POZOVI

7 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Željko Lopar
Kuhinja: Moderna

Gault&Millau recenzija 2026

Dobra adresa

Smješten u Muzeju suvremene umjetnosti u Novom Zagrebu, Bar & Ton Rougemarin živopisan je bistro koji se svojim atraktivnim uređenjem odlično uklapa u umjetničko okruženje. Šarenilo boja na zidovima, unikatne stolice i inventivna rasvjeta s mnoštvom stropnih lampi čine prostor vrlo ugodnim, a u ljetnim mjesecima može se sjediti i na vanjskom platou, zaštićenom suncobranima i ukrašenom zelenilom. Jedan u nizu projekata slavnog chefa Marina Medaka, Bar & Ton u kratkom je vremenu postao jedno od omiljenih novih mjesta zagrebačke urbane publike. Osim šarmantnog prostora, privlačna je i izuzetno kreativna ponuda jela: neuobičajena bosansko-japanska fusion kuhinja. Ali tu se mogu naći i tradicionalna domaća jela, poput skradinskog rižota te španjolske paelle koje se pripremaju pred gostima. Bar & Ton poslužuje i odlične osvježavajuće koktele. Kušali smo gyoza ćevap koji kombinira tanko azijsko tijesto s mješavinom junećeg mesa za ćevape, začinima i koji fermentacijom. Hrskave izvana, sa sočnim punjenjem, gyoze su bile izvrsne. Baš kao i ukusni skradinski rižoto, autorsko jelo chefa Medaka, lijepo serviran s komadićima pečene rajčice na vrhu. Dobra je bila i tuna tataki, komadići roza tune kratko pečeni u sezamu i posluženi na zapečenoj ploški od pure na umaku od crème fraîche i kimchija. U Bar & Ton Rougemarinu osoblje je izuzetno ljubazno i efikasno, a cijene su korektne. Za svaku preporuku.