Bevanda

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Ulica Zert 8, 51410 Opatija, Hrvatska

14/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

6 FOTOGRAFIJE

Chef: Filip Akrap
Kuhinja: Autorska kuhinja | Lokalna | Mediteranska | Moderna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište | Uvjeti smještaja
Stil: Romantično

Gault&Millau recenzija 2026

Na jednoj od najljepših lokacija u Opatiji, uz samo more i s pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se restoran Bevanda. Iako je prije nekoliko godina promijenio vlasnika, i dalje slijedi gastronomsku filozofiju svog osnivača, Branka Bevande. A Bevanda je uvijek nudio kvarnersku kuhinju u fine dining verziji. Perjanica te kuhinje svježi su kvarnerski škampi, za koje znalci i svjetski putnici kažu da su najbolji na svijetu. Slatkoća škampi dominira juhom, rižotom i tjesteninom, pa bi ta jela svakako trebalo kušati ako ste ondje. Naravno, dostupnost svježih škampi ovisi o trenutačnoj vremenskoj situaciji i sezoni, no zna se da su najbolji – što znači, najmesnatiji i najbogatijeg okusa – zimi i u rano proljeće. No, iz vitrine i bazena možete birati i razne vrste svježe ribe, hlapove i jastoge, a u ponudi su i mesna jela kao što su teletina u panceti i janjeći hrbat s grilla. Tu su još tuna i razni steakovi s roštilja, i to legendarnog španjolskog Josper roštilja na specijalni drveni ugljen, koji jelu daje profinjen miris dima. Restoran je luksuzno uređen, u skladu s ekskluzivnosti položaja, vinska karta je impresivna, a tu je i posebno uređen bar s izborom najboljih žestokih pića. Bevanda je restoran prikladan za obilježavanje posebnih prilika, ozbiljniji poslovni ručak, ali i za pružanje malih zadovoljstava i radosti u svakodnevici.