Bonaca

Rokovača 4, 22222 Skradin, Hrvatska

Dobra adresa

PODIJELI

2 FOTOGRAFIJE

Chef: Kazimir Uroda
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide | Privatno parkiralište | Uvjeti smještaja

Gault&Millau recenzija 2026

Bonaca je jedna od naših provjerenih adresa u Skradinu, koja će uvijek ispuniti vaša očekivanja. Smješten u sporednoj, mirnoj uličici, restoran je prostran, s lijepo uređenim interijerom i ostakljenom terasom, te besprijekorno čistim platnenim stolnjacima i salvetama na stolovima, što se danas rijetko nađe u restoranima duž Jadrana. Bonaca je poznata po tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji koju pripremaju s kvalitetnim lokalnim namirnicama. Imaju svoje stalne goste koji se vraćaju jer znaju da će ovdje uvijek naći svježu ribu i plodove mora s obzirom da je vlasnik iz obitelji Bulat koja se generacijama bavi ribolovom. U jelovniku nema velikih promjena. Domaća riblja pašteta uvijek je u ponudi, baš kao i razne ribe na žaru, a možete birati među onima iz dnevnog ulova. Kušali smo izvrsne Jakobove kapice na žaru, slatkog mesa, začinjene samo s maslinovim uljem. A nakon toga njihov crni rižoto koji zaslužuje sve pohvale. Posebno su bile slasne jadranske lignje na gradelama, majstorski pečene, žuto zlatne boje, sočne i mekane, ali s čvrstom teksturom. Ovdje pripremaju i tradicionalni skradinski rižot s teletinom koja se kuha satima da bi postigla mekoću. Uživat ćete u aromi i moćnim okusima tog kultnog jela. Kao i svake godine za kraj smo naručili skradinsku tortu jer je to prilika da kušamo tu jedinstvenu slasticu. Osoblje je vrlo ljubazno i rado će vam pomoći u odabiru jela i vina. Ako želite autentičnu dalmatinsku kuhinju, a posebno tradicionalna skradinska jela, onda ne smijete propustiti Bonacu.