Bowa

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Pakljena 3, 20223 Suđurađ, otok Šipan, Hrvatska

14/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

REZERVIRAJ

3 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
Stil: Na plaži

Gault&Millau recenzija 2026

Uz čisto more i divlju prirodu, na otoku Šipanu možete očekivati i vrhunski gastronomski doživljaj. Restoran Bowa, u uvali Vrbova nedaleko od mjesta Suđurađ, nudi otočke specijalitete pripremljene od lokalnih namirnica. Ovdje u vrlo opuštenoj atmosferi, ozbiljno pripremaju delicije od svježe ulovljene ribe po kojima je poznata obitelj Šare. U luksuznim drvenim sjenicama poslužuje se degustacijski meni, dok se na terasi restorana servira à la carte ručak. Sve pripremljeno povrće uzgaja se organski. Valja kušati miks predjela: kamenice iz obližnjeg Malog Stona, tartar i sashimi od tune i sabljarke, riblju paštetu, krakove hobotnice i sabljarku sa žara, uz carpaccio od tikvica. Za ljubitelje klasičnih predjela tu su pršut, miks kravljeg i ovčjeg sira u maslinovu ulju te slani inćuni na plosnatom kruhu. Glavno jelo, brancin sa žara pripremljeno je tradicijski uz à la soparnik prilog s mladim sirom, ružmarinom i blitvom. Vinska karta je pomno složena od domaćih vina, a imaju i odličan izbor svjetskih etiketa. Na plaži restorana možete se i okupati, a gostima koji žele luksuzni transfer, na raspolaganju je jahta Colnago 35 u vlasništvu restorana. Rezervacija je obavezna.