Bowa
Pakljena 3, 20223 Suđurađ, otok Šipan, Hrvatska
14/20
Autentična kuhinja
© Bowa
© Bowa
© Bowa
3 FOTOGRAFIJE
© Bowa
© Bowa
© Bowa
Praktične informacije
- Lokacija
- Suđurađ
- Kuhinja
- Lokalna | Mediteranska | Riblja | Tradicionalna
- Stil
- Na plaži
Gault&Millau recenzija 2026
14/20
Autentična kuhinja
Uz čisto more i divlju prirodu, na otoku Šipanu možete očekivati i vrhunski gastronomski doživljaj. Restoran Bowa, u uvali Vrbova nedaleko od mjesta Suđurađ, nudi otočke specijalitete pripremljene od lokalnih namirnica. Ovdje u vrlo opuštenoj atmosferi, ozbiljno pripremaju delicije od svježe ulovljene ribe po kojima je poznata obitelj Šare. U luksuznim drvenim sjenicama poslužuje se degustacijski meni, dok se na terasi restorana servira à la carte ručak. Sve pripremljeno povrće uzgaja se organski. Valja kušati miks predjela: kamenice iz obližnjeg Malog Stona, tartar i sashimi od tune i sabljarke, riblju paštetu, krakove hobotnice i sabljarku sa žara, uz carpaccio od tikvica. Za ljubitelje klasičnih predjela tu su pršut, miks kravljeg i ovčjeg sira u maslinovu ulju te slani inćuni na plosnatom kruhu. Glavno jelo, brancin sa žara pripremljeno je tradicijski uz à la soparnik prilog s mladim sirom, ružmarinom i blitvom. Vinska karta je pomno složena od domaćih vina, a imaju i odličan izbor svjetskih etiketa. Na plaži restorana možete se i okupati, a gostima koji žele luksuzni transfer, na raspolaganju je jahta Colnago 35 u vlasništvu restorana. Rezervacija je obavezna.
Karta
-
Chef -
Glavni slastičar
-
Somelijer
