Brasserie Adriatic

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Obala Pina Budićina 16, 52210 Rovinj, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

9 FOTOGRAFIJE

Chef: Mario Mijatović
Kuhinja: Francuska | Mediteranska
Dodatno: Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

U središtu povijesnog grada Rovinja nalazi se restoran Brasserie Adriatic u klasičnom, istoimenom hotelu Adriatic. S lijeve strane, prekrasna terasa restorana gleda na trg s venecijanskim satom, a s desne strane na luku gdje su usidreni brodovi lokalnih ribara. Obično vlada gužva, a posebno tijekom vikenda i blagdana kad taj trg postane središte lokalnih svečanosti. Stoga je možda ljepše sjesti unutra gdje ćete naći ugodnu i mirnu blagovaonicu. Bilo da uživate u ručku, piću ili kavi, Brasserie Adriatic nudi atmosferu koja vas smješta u srce elegantnog mediteranskog okruženja. Kuhinja Brasserie Adriatic je klasična, ali moderna s izborom tradicionalnih istarskih jela s blagim naglaskom na ribu, škampe i plodove mora, iako postoji i bogat izbor mesnih jela. Osjeća se i utjecaj francuske kuhinje, tako, primjerice, ovdje možete naručiti puževe na maslacu sa začinskim biljem, juhu vichyssoise, govedinu na burgundski (boeuf bourguignon) i slatki ekler od limuna. Osoblje je ljubazno i profesionalno. Ručak smo započeli ukusnom, proljetnom minestrone juhom, punom sezonskog povrća. Kao glavno jelo odabrali smo filet brancina s umakom bouillabaisse, a kao prilog špinat i krumpir u tavi. Filet brancina u precizno začinjenom umaku bio je izuzetno sočan, a fino pripremljeno povrće upotpunilo je okus jela. Brasserie Adriatic ima bogatu ponudu vina, a mi smo odabrali izvrsnu malvaziju Benvenuti.