Bugenvila

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Obala dr. Ante Starčevića 9, 20210 Cavtat, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

6 FOTOGRAFIJE

Chef: Mati Guerrera Cerda
Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Moderna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Privatno parkiralište

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran na sredini cavtatske rive godinama je pouzdana adresa za poklonike morskih plodova koji ovdje vole dolaziti na svježe kamenice iz obližnjeg Malog Stona, odlično pečenu ribu na žaru i fine rižote. No otkako kuhinju vode chefovi latinoameričkog podrijetla, primjetan je njihov pozitivan utjecaj na obradu svježih, sezonskih lokalnih namirnica. Kamenice su i dalje neizostavne u ponudi, ali uz dodatak chevichea. Od rajčica rade moderan mediteranski osvježavajući gazpacho i kombiniraju ga sa sokom od cikle. Riba ili meso na jelovniku, sve ima mali pomak u pripremi i prezentaciji, a pikantni i egzotični začini, latino okusi jela u dobroj su simbiozi s podnebljem i njegovim plodovima iz mora i dubrovačkog zaleđa. Servis u Bugenvili je za svaku pohvalu. Osoblje je dobro upućeno u jela i vina, profesionalno je i opušteno, a raznovrsna birana vina iz svih hrvatskih regija, te odlična selekcija stranih etiketa, osobito šampanjca, uvjerljivo se nadopunjuju s modernom mediteranskom kuhinjom. Bugenvila je jako ugodno mjesto, njezina ulična terasa okružena je zelenilom i pruža privatnost na najfrekventnijem djelu mjesta, a moderno uređen gornji dio restorana na katu, dodatno pojačava osjećaj ugode, osobito u ljetnim vrućinama. Omjer cijene i kvalitete ovdje je u punom skladu.