Darócz

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Ulica Lajoša Košuta 39, 31327 Vardarac, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

POZOVI

6 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Vardarac
Chef: Katica Makovec
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna

Gault&Millau recenzija 2026

12/20

Gurmanska kuhinja

Rustikalni izgled i tradicionalna baranjska kuhinja glavne su karakteristike restorana Darócz, smještenog u malom mjestu Vardarac, u sjevernom dijelu Osječko-baranjske županije, gdje živi miješano hrvatsko-mađarsko stanovništvo, što utječe i na lokalnu gastronomiju. Na mađarskom darócz znači pijetao, a jedan golemi drveni, nalazi se ispred restorana. Uz veliku natkrivenu terasu tu je i tradicionalno uređen, ugodan interijer s mnoštvom ukrasa koji svjedoče o bogatoj povijesti ovoga kraja. Osoblje je izuzetno ljubazno i simpatično. Darócz je poznat po svojim jelima od ribe, peradi i divljači, a i po dobroj domaćoj rakiji. Na vatri, u kotlićima, stalno se kuha fiš paprikaš, omiljeno jelo među gostima, jer restoran ima i vlastiti bazen pa je slatkovodna riba koju poslužuju uvijek svježa. Privlačnog mirisa, s tamnocrvenim umakom baršunaste teksture, fiš je ljut onoliko koliko treba biti i pun okusa, s velikim komadima ribe i domaćom tjesteninom. Pripremaju i perkelt od fileta smuđa, ali i šarana u rašljama, jedno od jela koje treba naručiti unaprijed. Baš kao i izvanrednu pečenu patku punjenu s nadjevom od iznutrica i jabuke, posluženu s kiselkasto slatkim umakom od jabuke i s pečenim krumpirima, sve iz krušne peći. Za desert možete dobiti slasne knedle sa šljivama, Doboš tortu ili zapečene palačinke sa sirom. Vinska karta je skromna, ali fokusirana na baranjska vina. Darócz je jedan od najpopularnijih restorana u Baranji. Kad jednom dođete - sigurno ćete se vratiti.