Diana Steakhouse

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Šetalište Dr. Alfreda Edlera von Manusso Montesole 2, 51550 Mali Lošinj, otok Lošinj, Hrvatska

14.5/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

5 FOTOGRAFIJE

Chef: Davor Fornažar
Kuhinja: Moderna | Roštilj i barbecue | Steak

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran s velikom terasom uz more i šetnicu u uvali Čikat, jedno je od najljepših mjesta na otoku Lošinju. Vrhunska jela I fina vina, uz miris borova, ružmarina, lavande i drugog mediteranskog bilja, imaju još bolji okus. Diana je prvenstveno steakhouse. Impresivan je izbor premium zrelih odrezaka hrvatskih i svjetskih proizvođača - od ribeya, bifteka, t-bona i striploina. Chef Davor Fornažar i njegov tim pripremaju ih bez greške: tanka korica izvana, a iznutra sočno ružičasto meso, prošarano finom tragovima masnoće koje naglim pečenjem zadržava sve svoje sokove. Tekstura svih steakova doima se moćno, poslužuju ih uz sezonsko povrće s grila, a koristični kontrast crvenih rajčica, zelenih tikvica i paprike privlačan je ne samo vizualno već I okusima. Meso je podatno I meko, naprosto se topi u ustima. Komadići aromatiziranog maslaca slanog maslaca selekcija desetak vrsta soli te raznovrsnih umaka, dodatno pojačavaju okus zrele govedine. Ako niste raspoloženi za veću mesnu gozbu, u Diani možete pojesti odličan tatarski biftek ili carpaccio, s finom emulzijom od maslinovog ulja i agruma, te krem juhe od rakova i celera. Za kraj obroka zasladite se čokoladnim lava kolačem s kremom od slane karamele i sladoledom. Na vinskoj listi je veliki izbor hrvatskih autohtonih sorti iz probranih malih vinarija s kontinenta te dalmatinskih otoka, a većinu možete naručiti i na čaše.