Draga di Lovrana
Cesta za Lovransku dragu 1, 51415 Lovran, Hrvatska
5 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Lovran
- Chef
- Toni Mataić
- Kuhinja
- Autorska kuhinja | Mediteranska | Moderna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide, Privatno parkiralište, Uvjeti smještaja
Gault&Millau recenzija 2026
14/20
Autentična kuhinja
Na jednom od najljepših položaja na Kvarneru – na litici iznad Lovrana, u zelenilu koje povezuje more i šumu, nalazi se restoran sa spektakularnim pogledom na Kvarnerski zaljev. Već sama vožnja zavojitom cestom prema Dragi di Lovrana, svojevrsni je uvod u gastronomsko iskustvo što slijedi. S obzirom na lokaciju, tu se spajaju kulinarske tradicije Kvarnera i Istre. Fokus je – očekivano – na ribi i plodovima mora, koju dopunjuju proizvodi s obližnjih OPG-ova. Iako su u ponudi i mesna jela poput janjeće koljenice i svinjskih obraza, gosti tu uglavnom dolaze zbog svježe ribe, koja je zaštitni znak vlasnika, ribarske obitelji Nikolac. Posebnost restorana je degustacijski pristup - gosti često biraju menije koji se mijenjaju ovisno o sezoni i inspiraciji chefa. Nezaobilazni su kvarnerski škampi u raznim interpretacijama (žar, buzara, rižoto), marinirane mazzancolla kozice. Ukusne su domaće tjestenine (s raguom od patke ili dimljenim dagnjama, kozicama i bottargom), a preporučujemo i špikanu govedinu s repom i umakom od terana. Interijer je topao, profinjen i nenametljivo luksuzan, s naglaskom na udobnost i intimnost, a servis na razini fine dininga. Na vinskoj karti prevladavaju hrvatske vinske regije, osobito Istra i Kvarner, uz međunarodne etikete. Draga di Lovrana nije mjesto brzog obroka, već destinacija za gastronomski doživljaj, proslave, romantične večere ili posebne prilike.
Karta
-
Toni Mataić Chef -
Paola Nikolac Somelijer
