Dubravkin put
Dubravkin put 2, 10000 Zagreb, Hrvatska
6 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Zagreb
- Chef
- Tibor Valinčić
- Kuhinja
- Autorska kuhinja | Moderna
- Dodatno
- Privatno parkiralište
Gault&Millau recenzija 2026
16,5/20
Istaknuta kuhinja
Smješten na jednoj od najljepših lokacija u centru Zagreba, na početku park šume Tuškanac, restoran Dubravkin put goste privlači modernom kuhinjom i elegantno uređenim interijerom. Njegova terasa s pogledom na guste krošnje izuzetno je ugodna u ljetnim vrućinama, a cvrkut ptica doprinosi ekskluzivnosti atmosfere. Jelovnici za ručak i večeru se razlikuju. Ponuda za ručak je à la carte, s pet hladnih i pet toplih predjela, četiri glavna jela i dva deserta, a izborom osnovnih namirnica naklonjenija je ljubiteljima ribe. Škampi, jakobove kapice, brancin, hobotnica, jadranske lignje s jedne strane, dok su patka, janjetina i teletina na mesnoj strani. Uz glavnu namirnicu na atraktivnim tanjurima nema previše dodataka čiji okusi odvlače pažnju od suštine, no chef zna kako malim pomakom iznenaditi gosta. Tako će jadranskim lignjama i espumi od krumpira i crnila, dodati ulje od slanine, a dva savršeno pečena teleća medaljona i kovrčavi kelj obogatit će blago pikantna krema od kulena. U večernjoj ponudi su degustacijski jelovnici nazvani šuma, more i ovisno o sezoni, zima ili ljeto. Izdvajamo divljeg zeca i šumske gljive te roladu od grdobine. Njihovi klasici tartare od tune i tatarski biftek uvijek su u ponudi, uz dodatak osobito ukusnog domaćeg briochea i kruha od kiselog tijesta te maslaca s dodatkom lovora u prahu. Vinska karta bogata je domaćim i stranim probranim etiketama, a servis profesionalan.
Karta
-
Tibor Valinčić Chef -
Robert Bašić Glavni slastičar
-
Sanjin Tahirović Somelijer
