EZZA Steak & Coktail Bar

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Maestra Đela Jusića 2, 20000 Dubrovnik, Hrvatska

14/20
Autentična kuhinja

PODIJELI

Chef: Edin Džemat | Armin Hadžić
Kuhinja: Moderna | Steak | Tapas bar

Gault&Millau recenzija 2026

Moderan steakhouse i koktel-bar, koji se nalazi neposredno uz stara gradska vrata Ploče, objedinjuje vrhunsku gastronomiju, opuštenu atmosferu i kreativnu cocktail scenu. Pokrenuli su ga poznati nogometaš Edin Džeko i njegov partner Armin Hadžić s idejom da pod istim krovom objedine fine dinig restoran i tapas bar - u kojem se jela postavljaju na sredinu stola kako bi ih gosti mogli dijeliti i kušati različite okuse. U središtu jelovnika su vrhunski komadi mesa iz Argentine, Japana i Škotske – premium steakovi kao što su ribeye, tomahawk i T-bone - koji se poslužuju uz sezonske priloge, umake i signature dipove. U sekciji predjela ističemo dvije tradicionalne juhe u modernom izdanju. Krem juhi od kukuruza dodatak su komadićima kukuruza sa žara, koji joj svojom blago dimljenom aromom obogaćuju okus. Krem juha od rajčice obogaćena je, pak, krutonima od kiselog tijesta. Među glavnim jelima treba istaknuti juneća prsa koja se 12 satu peku na Josper roštilju, što mesu daje laganu dimljenu aromu i karameliziranu koricu. Za vegetarijance tu je pečeni karfiol s kremom od čilija i prženim slanim bademima. EZZA ima i dobru ponudu autorskih koktela te pažljivo osmišljenu vinsku listu. Zbog dobre kuhinje, elegantnog interijera, terase s pogledom na gradske zidine i otočić Lokrum te profesionalne usluge, EZZA se posljednjih godina istaknula kao jedno od zanimljivijih mjesta za fine dining u Dubrovniku.