Fenix Hotel Hyatt

Obala kneza Trpimira 7B, 23000 Zadar, Hrvatska
12.5/20
 Gurmanska kuhinja
PODIJELI PODIJELI
© Fenix Hotel Hyatt
© Fenix Hotel Hyatt
4 FOTOGRAFIJE
Chef
Ivan Tartaro
Kuhinja
Azijska | Fuzija

Gault&Millau recenzija 2026

S dugom uličnom terasom, natkrivenom velikim suncobranima, koja gleda na more i na staru gradsku jezgru Zadra, s elegantno uređenim interijerom, Fenix je jedan od restorana novog, luksuznog hotela Hyatt Regency Zadar. Sam hotel smješten je u obnovljenoj zgradi kultne tvornice Maraska. Posebno je lijepo navečer kad se u daljini vide gradska svijetla. Fenix ima jelovnik koji spaja azijsku i južno američku kuhinju. Za ljubitelje sushija tu je i poseban menu, s velikim izborom sashimija, nigirija, uramakija i hosomakija. Nas su više zanimala topla jela, pa smo naručili Kakiage tempuru od miješanog povrća narezanog na tanke trakice s curry i aioli umakom, te tempuru od velikih tiger kozica. Fino pripremljene i lagane tempure uvijek su dopadljive i možete ih podijeliti s drugima, pa su se i ovoga puta pokazale dobrim izborom. Uz to smo naručili wontone (kineske raviole) punjene s mesom od patke. Svilenkasto tijesto, s aromatičnim nadjevom i sitno narezanim listićima azijskog negi poriluka i sezamom, u umaku od chilija i maslina. Prava harmonija začina i okusa u jelu koje nas je oduševilo. Večeru smo završili s osvježavajućim matcha parfaitom, u kojemu se kremasti slatki sladoledi prožimaju s gorkastim okusom zelenog čaja. Osoblje u Fenixu izuzetno je ljubazno i profesionalno, a posebnom ponudom jela restoran privlači i strane turiste i domaću publiku.

Karta

Karta — Fenix Hotel Hyatt © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Idi tamo
Ljudi
  • Ivan Tartaro
    Ivan Tartaro Šef kuhinje
    Ivan Tartaro Ivan Tartaro Šef kuhinje
  • Tanja Košara
    Tanja Košara Glavni slastičar
    Tanja Košara Tanja Košara Glavni slastičar
  • Denis Ropar
    Denis Ropar Somelijer
    Denis Ropar Denis Ropar Somelijer
Step into the world of gastronomy
Germany
Germany
https://www.gaultmillau.de/
Step into the world of gastronomy
United Arab Emirates
United Arab Emirates
https://gaultmillauae.com
Back to list
Back to top