Fields of Grace Vineyard

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Put Dobre Luke 5202/1, 21480 Vis, otok Vis, Hrvatska

15/20
Istaknuta kuhinja

POZOVI

3 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Vis
Chef: Jakša Kivela
Kuhinja: Azijska

Gault&Millau recenzija 2026

15/20

Istaknuta kuhinja

Naš novi posjet ovom neobičnom gastronomskom utočištu u unutrašnjosti Visa potvrdio je da se Fields of Grace Vineyard i dalje izdvaja svojom jedinstvenošću i odmakom od klasične dalmatinske ponude. Jakša (Jack) Kivela, nakon bogate međunarodne karijere u Australiji i Hong Kongu, danas sa suprugom Fung Li vodi mali restoran smješten usred svog vinograda, voćnjaka i mediteranskog vrta koji radi samo navečer. I dalje vrijedi pravilo – nema jelovnika, večera se priprema samo za rezervirane goste i temelji se na Jakšinoj inspiraciji. Ovogodišnji menu bio je savršena kombinacija azijske fusion kuhinje s naglaskom na južnokineske recepte. Tri slijeda i desert pratila su njihova vina, među kojima se posebno istaknula vugava, dok je kušanje graševine s Visa uvijek pravo iznenađenje. Na tanjurima su se izmjenjivali dumplings, riblji curry i kozice, a večer je zaokružena jednostavnim ali neodoljivim desertom s voćem iz njihovog vrta. Svako jelo bilo je popraćeno objašnjenjima domaćina, a razgovor o putovanjima i gastronomiji Azije dao je večeri dodatnu toplinu i osobnu notu. Ono što ovo mjesto i dalje čini posebnim nije samo hrana – to je atmosfera domaćinstva, mir vinograda i osjećaj da ste na trenutak potpuno izvan masovnog turizma. Ove godine dojam je još snažniji: restoran Jakše i Fung Li potvrđuje da Vis skriva gastronomski dragulj za one koji traže intimno, autentično i drugačije iskustvo.