Franko’s Pizza & Bar

Ulica kneza Branimira 71A, 10000 Zagreb, Hrvatska

Popularno

POZOVI

4 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb
Chef: Marko MarkušićBoris Lukšić
Kuhinja: Pizza
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide

Gault&Millau recenzija 2026

Dobra adresa

Pizzeria i bar koji radi na dvije lokacije, već nekoliko godina zaredom ulazi na najvažnije svjetske liste u svom žanru. Jer, nepopustljivi su u kvaliteti pizza, koje imaju prozračno, mirisno i iznimno ukusno tijesto. U njihovoj pripremi njeguju dva stila - Napoletana i a la Romana - inzistiraju na kvalitetnim talijanskim sastojcima, ali ih kombiniraju i s namirnicama iz našeg podneblja. Tako se na njihovim pizzama pojavljuju San Marzano DOP rajčica, bresaola, pistacije, tartufi, odležana junetina, ‘nduja, artičoke, kozice i drugi premium sastojci. Među tridesetak vrsta izdvajamo Deep in the Woods (pizzu namijenjenu ljubiteljima tartufa i šumskih aroma), potom Il Respiro del Mare (namaz od žute tikve, ricotta, mozzarella di Bufala, jadranske kozice, polusušene crvene rajčice, limeta, češnjak, bosiljak i maslinovo ulje) te Creamy Baranja (talijanska rajčica, fior di latte, baranjski kulen i burrata). Novost u ponudi su bezglutenske pizze i sendviči, s tipičnim Franko’s kombinacijama sastojaka i aromatičnim nadjevima. Bezglutenske proizvode rade u zasebnom prostoru kako bi se spriječila kontaminacija standardnim brašnom. Osim pizza, na jelovniku su predjela poput burrate i arancina, salate, tjestenine... a u ponudi pića su hrvatska i inozemna vina, piva, destilati te klasični, autorski i bezalkoholni kokteli.