Gabreku 1929

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Starogradska ulica 46, 10430 Samobor, Hrvatska

13/20
Autentična kuhinja

POZOVI

7 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Samobor
Chef: Ana PerićMarija Šintić
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Dodatno: Pristup za invalide, Privatno parkiralište
Stil: Neformalno, Obiteljski, S djecom, S prijateljima

Gault&Millau recenzija 2026

13/20

Autentična kuhinja

Gabrek je institucija. Izvorno je počeo prije gotovo sto godina kao mesnica i gostionica, a sve do danas, kroz nekoliko generacija, uspio je ostati u obiteljskom vlasništvu i etablirati se kao sinonim za autentičnu samoborsku gastronomiju. Nalazi se podno zidina Starog grada Samobora, uz potok Gradnu i u neposrednoj blizini poznate šetnice Vugrinščak. Gabreku 1929. nudi tradicionalna kontinentalna jela, bazirana na lokalnim namirnicama i često pripremljena prema starim receptima koji se u ovoj ugostiteljskoj obitelji koriste desetljećima. S vrlo ekstenzivnog jelovnika treba izdvojiti nekoliko njihovih klasika. Gljive su njihov forte, od njih rade čuvenu juhu uz koju serviraju domaći kukuruzni kruh, poslužuju ih na naglo pečene s umakom, pohane na pariški s umakom, uz pohani mozak, uz teleće pečenje, u raznim umacima.... Treba spomenuti i nekad radnička jela - špek fileke i dinstana jetrica – koja već desetljećima čine okosnicu jelovnika. Legendarne su i njihove palačinke, koje dolaze s velikim izborom nadjeva - više od 40 opcija! Porcije kod Gabreka su obilne, a atmosfera topla - idealna za ručak ili večeru uz obitelj ili prijatelje, ali i kao dio posjeta romantičnom gradiću Samoboru. Unatoč stalnoj užurbanosti, konobari su srdačni i uslužni. Restoran ima vlastito parkiralište i kapacitet za veće grupe.