Gostionica restoran Purger

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Petrinjska ulica 33, 10000 Zagreb, Hrvatska

12.5/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Kuhinja: Tradicionalna

Gault&Millau recenzija 2026

S tradicijom od više od 90 godina, Purger je jedan od najstarijih restorana u najstrožem centru grada poznat po dobroj, cjenovno pristupačnoj, tradicionalnoj građanskoj hrani. Vrlo je popularan kod lokalnih ljudi i stranaca koji žive u Zagrebu, tako da je za ručak uvijek pun, ali je u vrijeme večere lakše pronaći mjesto. Gosti se mogu smjestiti u unutrašnjem dijelu restorana, a ljeti i na velikoj terasi u dvorištu. Jelovnik je vrlo opsežan i na više jezika, s naglaskom na mesna jela, ali i vegetarijanci neće biti zakinuti. Riblja linija uključuje svježu pastrvu i oradu na roštilju, pržene lignje su izvrsne, a petkom je u ponudi nadaleko poznati bakalar na žlicu. Dnevna jela u jesen i zimu su uvijek sarma, kuhani buncek s kiselim zeljem i izvrsne krvavice, punjena paprika, ukusna kuhana teletina, grah s dimljenom kobasicom i nadaleko poznate tripice (fileki). Patka s ražnja i teleće pečenje su jela za svaku preporuku. Pohani bečki i zagrebački odrezak impresivne su veličine i izvrsno pripremljeni, a teleće meso je nevjerojatno mekano i ukusno, tako da se može rezati vilicom. Porcije su obilne, a u cijenu je uključen prilog po izboru. Palačinke su dessert kojeg će većina stalnih gostiju odabrati, a nude se razna punjena. Za posebnu preporuku su palačinke s čokoladom i/ili orasima s fantastičnim vinskim umakom. Gusti, ne jako slatki pjenasti vinski umak (šato) serviraju u zdjeli, iz koje gosti uvijek sastružu i zadnju žlicu. Ovo je restoran u kojem se uglavnom pije pivo ili domaće vino.