Gradska vijećnica

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Trg Republike Hrvatske 3, 22000 Šibenik, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Ivo Močić
Kuhinja: Mediteranska | Moderna | Tradicionalna

Gault&Millau recenzija 2026

Restoran Gradska vijećnica, kojega u Šibeniku svi zovu kod Moce, po nadimku vlasnika i chefa kuhinje Ive Močića, ima jednu od najljepših lokacija u gradu. Smješten je pod voltima preko puta šibenske katedrale Sv. Jakova, jedinstvenog spomenika kulture pod zaštitom UNESCO-a. Klasično uređeni interijer godinama je isti, ali zato terasa pruža jedinstveni spektakl. Dok jedete možete uživati u najmanjim detaljima čudesne arhitekture velebne katedrale. Svakoga dana, rano ujutro, ljeti i zimi, po sunčanom ili kišnom vremenu, Mocu ćete sresti na tržnici u potrazi za najboljim namirnicama. Kuhanje je uistinu njegova strast. Njegova je kuhinja moderna i uglavnom inspirirana tradicionalnim dalmatinskim jelima. U restoranu će vas dočekati dvije ljubazne konobarice koje će se pobrinuti za vas tijekom cijelog obroka. Počeli smo s domaćom ribljom juhom, s mirisom i okusom mora i komadićima ribe, baš onako kako treba biti. Nakon juhe još jedno toplo predjelo od tjestenine: penne u umaku od gorgonzole, poslužene u dubokom tanjuru kako bi što duže sačuvale toplinu. Svilenkasti i kremasti umak uvukao se u šupljinu penna precizno kuhanih al dente. Za glavno jelo naručili smo lignje na žaru, poslužene na velikom staklenom tanjuru uz šareno povrće. Pažljivo osmišljena prezentacija oplemenila je jednostavno ali odlično pripremljeno jelo. Uz ručak pili smo lokalni debit koji se lijepo sljubio s okusima na tanjurima. Gradska vijećnica jedna je od onih šibenskih adresa koju ćete sigurno posjetiti.