Izakaya

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Selska cesta 90B, 10110 Zagreb-Trešnjevka, Hrvatska

14/20
Autentična kuhinja

REZERVIRAJ

2 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Zagreb-Trešnjevka
Chef: Jean Robert Tamonan
Kuhinja: Japanska
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci

Gault&Millau recenzija 2026

14/20

Autentična kuhinja

Smještena izvan centra grada, Izakaya se izdvaja kao gastronomska oaza u kojoj se susreću japanska tradicija i suvremeni foodie trendovi. Premda naziv u Japanu označava opušteni bar s malim jelima uz piće, ovdje to nije u potpunosti slučaj – porcije su vrlo zadovoljavajuće, a ambijent uređen s pažnjom koja spaja minimalističke japanske linije i udobnost modernog prostora. Ovdje svakako treba doći želite li kušati autentičnu japansku kuhinju. Osjećaj umami topline prisutan je već u miso juhi. Klasičan sushi je izveden besprijekorno i ne želite ga ovdje propustiti, od nigiri kombinacija s lososom, tunom ili kozicama, pa do hosomaki, uramaki i futomaki rolica. Gyoze, koje imaju u varijanti sa svinjetinom, piletinom ili vege, rade vrlo precizno i dosljedno, a kuhane su taman da zadrže sočnost, pa pržene za idealnu teksturu. Na kraju dolaze fantastični deserti iz Torterie Macaron koje rade za restoran. Ponuda pića podjednako je impresivna, uz raznovrsnu ponudu piva, vinska lista je poprilično dugačka i obuhvaća velik izbor najvažnijih hrvatskih sorti, kao i poznata vina iz cijelog svijeta. Desetak koktela temeljenih na lokalnim klasicima i autentičnim pićima poput sakea zadovoljava svačiji ukus, te su dobro balansirani i osvježavajući. Posebnu zaslugu treba odati konobarima koji s jednakim entuzijazmom i znanjem prolaze kroz jelovnik, objašnjavaju sastojke, savjetuju savršeno piće uz svako jelo. Izakaya je ugodno i poželjno mjesto i za ozbiljan poslovni ručak, intimnu večeru, kao i za manje obiteljske proslave. Preporuča se rezervacija.