Kaštil Slanica

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Franje Josipa 1, 21310 Omiš, Podašpilje, Hrvatska

12/20
Gurmanska kuhinja

PODIJELI

Chef: Vinka Rogošić
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Stil: Neformalno | Obiteljski | S djecom | S prijateljima

Gault&Millau recenzija 2026

Kaštil Slanica obiteljski je restoran smješten na zidinama srednjovjekovnog trgovišta solju, u smaragdno zelenom okruženju kanjona Cetine. Od Omiša je udaljen svega četiri kilometra, a do njega se može doći izletničkim brodom, kajacima ili automobilom. Gostima su osigurani vlastiti vezovi i parkiralište. Restoran ima veliku terasu, a blizina Cetine daje prostoru ekskluzivnost i intiman doživljaj. Tu je i dječje igralište u obliku gusarskog broda, premda bez mnogo hlada. Posluga je profesionalna, vrlo ljubazna i pristojna. Kaštil Slanica njeguje tradicionalnu kuhinju Dalmacije i Dalmatinske zagore, uz poneka modernija jela; u ponudi su morska i riječna riblja jela te specijaliteti poput svakodnevno dostupnog soparnika. Bistra mesna juha s korjenastim povrćem, jajetom i naribanim tvrdim ovčjim sirom bila je odlična - skladna, lagana i okrepljujuća, čak i u vruće ljetne dane. Kušali smo i dolce garbo - janjeće iznutrice u slatko-kiselom toću, poslužene s purom. Izvrsno pripremljeno jelo, bogatog okusa i za svaku preporuku. Odlična pašticada bake Višnje, u gustom i fino začinjenom toću, s domaćim njokima, definitivno zaslužuje i nešto atraktivniju prezentaciju. Cheesecake od smokava sezonski je i vrlo ukusan desert. Kaštil Slanica spaja povijesni ambijent, impresivnu prirodu i domaću kuhinju — i svakako je vrijedan posjeta.