Bistro kod Damira
Praktične informacije
- Lokacija
- Stari Grad
- Chef
- Damir Čalić
- Kuhinja
- Mediteranska | Tradicionalna
- Dodatno
- Dozvoljeni kućni ljubimci, Pristup za invalide
- Stil
- Bistro
Gault&Millau recenzija 2026
Dobra adresa
Damir Čalić, chef i vlasnik ovog bistroa u centru Staroga Grada, svojim jelovnikom odaje počast autentičnoj dalmatinskoj kuhinji. Gosti hvale njegovu pašticadu, koja pršti raskošnim okusima, kao i hobotnicu s gradela. Plodovi mora kod njega su svaki dan u ponudi, ali ta ponuda je uvijek drukčija – ovisno o tome što mu ribari dostave (srdele, gavune, bijelu ribu, škampe). Za doručak nudi desetak vrsta omleta, zimi su tražena jela poput fažola s kobasicama, goveđeg jezika u umaku i tripica, a poznat je po odličnoj domaćoj tjestenini. U ponudi su uvijek barem dva deserta, a ako želite kušati autentičnu hvarsku slasticu, naručite kolač s lavandom. Ukusna, jednostavna i svježa jela po pristupačnim cijenama, solidno domaće vino i dobra atmosfera, glavni su razlozi zašto ljeti obavezno morate rezervirati stol.
Karta
-
Damir Čalić Chef
