Bistro kod Damira

Trg Stjepana Radića 5, 21460 Stari Grad, otok Hvar, Hrvatska

Popularno

PODIJELI

Chef: Damir Čalić
Kuhinja: Mediteranska | Tradicionalna
Dodatno: Dozvoljeni kućni ljubimci | Pristup za invalide
Stil: Bistro

Gault&Millau recenzija 2026

Damir Čalić, chef i vlasnik ovog bistroa u centru Staroga Grada, svojim jelovnikom odaje počast autentičnoj dalmatinskoj kuhinji. Gosti hvale njegovu pašticadu, koja pršti raskošnim okusima, kao i hobotnicu s gradela. Plodovi mora kod njega su svaki dan u ponudi, ali ta ponuda je uvijek drukčija – ovisno o tome što mu ribari dostave (srdele, gavune, bijelu ribu, škampe). Za doručak nudi desetak vrsta omleta, zimi su tražena jela poput fažola s kobasicama, goveđeg jezika u umaku i tripica, a poznat je po odličnoj domaćoj tjestenini. U ponudi su uvijek barem dva deserta, a ako želite kušati autentičnu hvarsku slasticu, naručite kolač s lavandom. Ukusna, jednostavna i svježa jela po pristupačnim cijenama, solidno domaće vino i dobra atmosfera, glavni su razlozi zašto ljeti obavezno morate rezervirati stol.